磨头园头庄主廨院主
磨头之职。漏筛欲细所以去瓦砾也。尘筛欲麤所以去尘坌也。漏筛须用扇车。尘筛须打三百。新麦不须淘洗。煞麦宜淘。二斗拌八斗。以阴之九月淘三斗。每月增一斗。至十二月淘六斗。正月淘五斗。每月减一斗。至四月淘二斗。淹拌一宿令不干不湿。此其大法也。故谚云。麤尘细漏按四季淘麦。然更看麦之干湿增减淘阴。麦干或湿取面稍难。第一第二若不细磨面亦难得。第一第二是蒸作面。第三是湿面。第四第五是洗面。罗须转开不宜脚蹴。磨用布裙庶免尘污。磨边不宜积粪。常令缠道干平。两次喂饲头口水艸无令失时。夏月日长多渴。更增一次饮之。套项常令平正。拽细宜在整齐。照管绾绊隄防磨𢲉。病患者及早医治。羸困者即容歇息。行者人工之类。懃懃䇿发道心。园头之职。粪地筑畦布种生芽。浇水耘草。竝须及时。应当审问谙练惯熟之人。相度天时地利。常令蔬菜相续。存留好者供众。有余方可出卖。逐时修换家事。常与典座圆融。大略言之。初春种莴苣蔓菁莙荙。寒食前茄子瓠子黄瓜决明葵菜兰香。五月半种萝卜。六月半种秋黄瓜。七月半种苔子菠薐。
○庄主之职主官二税耕种锄耨收刈持梢㘽接窠木泥筑垣墙收般粪土。须及时躬亲部领。守护地边明立界至。饮饲头口省减鞭打。安停客户选择良家。针线妇人常居显处。钱谷文历收破分明。酒肉䓗薤无使入门。展散投托不须应副。行者人工方便駈策。南邻北里善巧调和。闲杂之人慎无延纳。师僧旦过恭谨承迎。无以常住钱物抄注诸方。僧供。忽若牛驴殁故。竝须掘地深埋。早持皮角输官。无使公司恠问。如有践踏田苗侵犯禾稼。但可叮咛指约。不得捶骂申官。秋成场户主客抽分计结。文历分明。更与多方饶借。如有剏造飜修预白院门知事。
○廨院主之职。主院门收籴买卖僧行宿食探报郡县官员。交替应报公家文字。或收蔟院门供施财利。或迎待远方施主。